طريقه عمل كيكة عيد الأم
كعكة عيد الام وواصفة جميلة لست الحبايب
المقادير
8 بيضات حجم كبير
2 كوب دقيق منخول جيداً
2 كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة عصير ليمون
للتزيين
ثلاثة أكواب كريما بيضاء للتزيين
فواكه مشكلة أو قطع شوكولا أو قطع فريز
طريقة التحضير
يتم تنخيل الدقيق جيداً مع البايكنغ باودر والملح
يتم تجهيز الصينيّة أو القالب المراد الخبز به ودهنه بالسّمن والدقيق في القاع
يسخن الفرن على درجة 180 مئوية
يتم فصل الصفار عن البياض
يتم خفق الصفار حتى يصبح قوامه غليظاً.
يضاف السكر والفانيلا إلى الصفار مع استمرار الخفق.
يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب بملعقة .
يخفق بياض البيض جيداً حتى تتجمع رغوة ويجمد.
نضيف الليمون لبياض البيض ويقلب جيداً
يضاف خليط الصفار إلى خليط البياض ليتم التجانس بين الخليط.
يصب الخليط في الصينيّة المعدّة للخبز وسط الفرن.
يجب مراعاة عدم فتح الفرن مطلقا.
بعد نضج الكيكة يتم إخراجها من الفرن حتى تبرد دون تعريضها لأي تيار هوائي.
تقلب الكيكة على شبك معدني قبل أن تتجمّل.
يتم شق الكيكة بالسكين من الوسط مع الحذر حتى لا تتكسر.
يتم فرد الكريما على الوسط مع إضافة بعض الفواكه.
يتم وضع النصف العلوي من الكيكة فوق السفلي والمغطى بالكريما.
يغطى الوجه بالكريما جيداً مع رص الفواكه المنوعة أو التركيز على الفريز في حال رغبتها أكثر.
يتم وضعها في الثلاثة حتى تتماسك جيداً قبل التقديم.
اقرأ أيضًا:
طارق الشناوي: قائمة الأجور مفبركة والقوائم موجودة منذ زمن ولها منطق
شيرين عبدالوهاب تتقدم ببلاغ ضد شخص استولى على قنواتها وصفحاتها الرسمية
تحذير عاجل من الأرصاد: مرتفع جوي يضرب البلاد.. وأتربة ورمال مثارة على جميع الأنحاء
التجمع يناقش مقترح مشروع قانون الأحوال الشخصية الجديد ببني سويف
الصحة: تفعيل خدمة الإقلاع عن التدخين في 14 عيادة بمستشفيات أمانة الصحة النفسية
وزير الرياضة يهنىء منتخب مصر بالفوز بكأس إفريقيا للبومزا برواندا
منطقة الإسكندرية الأزهرية تعلن فتح باب التظلمات على نتيجة الدور الثاني للشهادة الثانوية الأزهرية
البنك الأهلي المصري يوقع اتفاقية مع مكتب أبو ظبي للصادرات لفتح خط ائتمان بقيمة 100 مليون دولار لتنمية الصادرات الإماراتية
نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
