مقادير عمل راحة الحجاج بالفستق الحلبي
صرح الكثير من السيدات ربة المنزل على إعداد كل ما لذ وطاب للاسرة وبالأخص الحلويات المتنوعة، فإذا كنت من ضمن هؤلاء وتحاولين تعلم كل أصناف الحلويات المختلفة تقدم لك الشيف ميرو محمد طريقة عمل راحة الحجاج بالفستق الحلبي.
٣ أكواب سكركوبين ونصف ماءرشة ملح الليمونكوبين نشاءكوب ونصف فستق حلبي ملعقة مسكة ملعقتين ماء زهر ملعقتين سمنة
أولاً نحمص الفستق الحلبي بالسمنة ثم نضعه في وعاء جانبا.
الآن في طنجرة نضع كوبين سكر وكوب ونصف ماء ورشة ملح الليمون ونتركهم يغلوا مع بعض.
نذوب كوب نشاء في كوب ماء ثم نصبهم فوق السكر المغلي مع التحريك المستمر حتى يسمك القوام.
ثم نضيف كوب سكر ونقلب جيدا ونستمر في تقليبهم على نار هادئة لمدة 40 دقيقة بعدها نضيف المستكة وماء الزهر ونقلب ثم نضيف الفستق الحلبي ونقلبهم.
نفرد نايلون سميك ندهنه زيت ونصب الخليط فوقه ونلفه بشكل أسطواني ونتركه يبرد لساعتين.
نضع النشا في صينية ونزيل الكيس عن الراحة ونغلف الراحة بالنشاء جيدا.
نقطعها دوائر متساوية يمكن أن نغلف كل قطعة على حدى أو تقدم كلها في طبق التقديم وصحة وهنا.
اقرأ أيضًا:
نقدم لكم من خلال موقع (الرأى العام المصرى )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
