طريقة عمل المكرونة نجرسكو بالدجاج
الشيف / رمضان ابو القاسم
خدمة للقراء نقدم لكم طريقة عمل ومكونات المكرونة النجرسكو بالدجاج
المقادير :-
1/2 ك مكرونة شريط
200 جرام دقيق
400 جرام صدور دجاج
100 جرام زبدة
وقليل من الزيت
500 جرام لبن
300 جرام كريمة لباني
رشة ملح
رشة فلفل ابيض
3حبة فلفل ألوان
3 حبة بصل
300جرام جبنة برميزان
☆الطريق الطهي☆
يتم أولا وضع حلة بيها ماء مغلي وضع قليل الملح يتم وضع المكرونة حتي يتم النضج ويتم سلق المكرونة ويتم بعد ذلك يتم عمل الباشمل يتم وضع الزبدة في حلة وبها زيت حتي لاتنحرق الزبدة ويتم وضع الدقيق ويتم تقليب مضرب سلك ويتم بعد ذلك يتم وضع اللبن والكريمة ويتم الضرب المستمر علشان محصلش ميخرس الدقيق ويكون الباشمل متجانس وبعد يتم تقطيع صدور الدجاج قطع صغيرة ويتم التشويح مع قليل من البصل وفلفل الالوان ويتم وضع البهارات حتي يتم التجانس ويكون لذيذ يتم وضع المكرونة مع قليل من البشامل وضع قليل من الدجاج وبعد ذلك يتم وضع في البيركس طبقة الأولي وبعد ذلك يتم وضع الدجاج في الوسط ويتم وضع الطبق الثانية وبعد ذلك يتم وضع وضع الباشمل أعلي البيركس وضع الجبنة البرميزان وتوضع في الفرن حتي يتم النضج بصحة والعافية لجميع المتابعين مباشر من جدة مباشر اللممكة العربي السعودية معكم الشيف رمضان أبو القاسم
