المكونات
_ كوب دقيق
_ ربع كوب زيت ذره
_ كوب و ربع حليب
_ معلقه كبيره من السكر
_ معلقه صغيره خميره
_ ٢ معلقه كبيره من النشا
_ رشه ملح
_ مقدار من الماء
_ شربات ( كوب ونصف سكر _ كوب ماء _ معلقه ليمون)
الطريقه
_ نضع الخميره و السكر فى ماء دافئ
_ ثم نضع الدقيق و رشه الملح و معلقتين النشا فى الخلاط و اضيف ماء بتدريج حتى تكون عجينه سائله
_ ثم نضع الخميره فى بوله غويطه و نضعها فى مكان دافئ لمده ساعتين حتى تخمر
_ و بعد مرور ساعه من الوقت نخلطها بمعلقه و يتم تقلبها ثم يتم اعديتها لمكانها لتخمر
_ ثم اضع الزيت فى الطاسه وضعيها على نار متوسطه
_ ثم نجهز كيس مخصاصا للحلويات أو كيس بلاستيك و نضع فيه العجينه
_ و بعد التأكيد من سخونيه الزيت ابدا بالضغط على الكيس و اضع العجينه فى الزيت
_ و بعد خروجها من الزيت تضع فى الشربات على طول
