طريقه عمل صوابع زينب

المكونات

_ ٣ أكواب من الطحين

_ ٢ كوب من السميد

_ كوب من زيت الزيتون

_ ٢ كوب من الماء

_ ٢ معلقه من الينسون المطحون

_ ٢ معلقه من الشمر المطحون

_ معلقه صغيره من بيكربونات الصوديوم

_ زيت ذره ( للقلى )

_ شربات للتقديم

الطريقه :

_ يوضع الطحين و الينسون والسميد وزيت الزيتون و الشمر و بيكربونات الصوديوم فى الخلاط ثم نضيف الماء و نستمر فى الضرب بسرعه بطيئه للحصول على عجينه متماسكه

_ ثم نترك العجينه ترتاح لمده ساعه

_ ثم أخذ العجينه و تشكلها على شكل إصبع أو حسب الرغبه فى الشكل

_ تسخين الزيت فى مقلاه غويطه ثم نبدأ القلى للحصول على اللون الذهبى

_ ثم وضعها فى الشربات لمده دقيقتين

_ ثم نحتفظ بيها داخل الثلاجه